面和酵母粉的中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机一(yī)般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的。关于面(miàn)和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少啊以及(jí)面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少合适，酵母粉与面的(de)比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与(yǔ)酵母(mǔ)的比(bǐ)例是多少等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

面是碱(jiǎn)性还(hái)是酸性(xìng)

　　面是酸性(xìng)的。

　　面(miàn)属于酸(suān)性食(shí)物.何谓酸性或碱性食物所谓(wèi)酸(suān)性(xìng)食物或碱性食物，并不是指(zhǐ)味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是(shì)指食物(wù)经过消(xiāo)化(huà)吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种食(shí)物(wù)如(rú)经代(dài)谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占优(yōu)势(shì)的则属碱性食物(wù);而代(dài)谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食物属酸性(xìng)食物(wù)。

面(miàn)和酵(jiào)母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面(miàn)一般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵。

　　一(yī)般春秋季面(miàn)粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境(jìng)温(wēn)度，最好把(bǎ)和好(hǎo)的(de)面团放(fàng)在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒发，在(zài)家中(zhōng)可选择(zé)蒸(zhēng)锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温(wēn)度(dù)35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面团的面盆放入(rù)锅(guō)中进行发酵。

　　如果(guǒ)是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相同(tóng)。

　　夏(xià)季的环境温度(dù)已(yǐ)经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖(zhí)的最佳温度，直(zhí)接(jiē)放在家(jiā)里不管什么地方(fāng)都可以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉(fěn)和(hé)面粉的(de)比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克(kè)的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵(jiào)母发酵中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机的效(xiào)果会有(yǒu)所影响，因(yīn)此不同的季节可(kě)以适(shì)量的调整比例。

　　酵(jiào)母放多了整(zhěng)出来的面(miàn)食口感会有些发(fā)酸，放多了(le)也会提高发酵速度，不过并(bìng)不会对(duì)身(shēn)体有(yǒu)太大的影响，如(rú)果还没有蒸(zhēng)，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意(yì)事项：

　　比如(rú)说酵(jiào)母粉千万不能和(hé)盐一起使(shǐ)用(yòng)，盐会抑制酵母的发(fā)酵，而(ér)酵母和白糖(táng)加在(zài)一起使(shǐ)用，那么做(zuò)出(chū)来的面食会更加松软香(xiāng)甜，所以酵母和白糖(táng)才是最完美的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存放就可以，如(rú)果是(shì)已经开口(kǒu)的(de)酵(jiào)母粉，那(nà)就要把口密(mì)封，然(rán)后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母的(de)活性。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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